Церемоніальний Чай Матча Choan від Marukyu Koyamaen 20 г

Choan – один з найцінніших і найвишуканіших чаїв у лінійці Marukyu Koyamaen, що пропонує унікальний комплексний смак. Цей чай ідеально підходить для тих, хто цінує м'який, вишуканий смак і готовий зануритися в тонкощі японської чайної церемонії.

Чай упакований в алюмінієві банки по 20 г, наповнені азотом, що дозволяє зберігати його свіжість і аромат на тривалий час.

Смакові особливості:

• Койча: При правильному приготуванні койча, перший ковток подарує вам яскравий трав'яний смак, який плавно змінюється насиченим, солодким і тельним післясмаком.
• Усуча: У цьому стилі приготування чай стає майже позбавленим трав'янистих нот, перетворюючись на насичений, солодкий і вершковий напій.

Рекомендації щодо заварювання:

1. Дозування: Помістіть 2 г (1 чайна ложка або 2 мірні бамбукові ложки (чашака)) порошку матча в чашу для чаю (чаван).
2. Температура води: Налийте 70 мл води температурою 80 . Використання окропу неприпустиме, оскільки це може зробити чай гірким.
3. Збивання: Акуратними W-подібними рухами вінчиком збийте суміш до однорідної консистенції та утворення ніжної піни. Робіть це плавно, щоб не пошкодити пелюстки вінчика.

Корисні поради:

• Прогрівання чаші: Прогрійте чашу для матча (чаван) і бамбуковий вінчик перед використанням. Це допоможе зберегти потрібну температуру води і запобігти поломці сухих пелюсток вінчика.
• Просіювання: Обов'язково просіюйте порошок через дрібне ситечко, щоб уникнути утворення грудочок.
• Своєчасне вживання: Пийте чай одразу після приготування, оскільки при охолодженні можуть з'явитися гіркі нотки.
• Свіжість: Чай матча найкраще вживати свіжим. Рекомендується використовувати його протягом місяця після відкриття упаковки.
• Контроль температури: Якщо у вас немає термометра, використовуйте простий метод: закип'ятіть воду, налийте потрібну кількість у маленьку чашку, потім перелийте її в другу чашку. Тепер температура води буде близько 80 градусів.

Висновок:

Choan – це чай, що вимагає уваги до деталей при заварюванні, щоб повністю розкрити його унікальний смак. Цей чай ідеально підходить як для койча, так і для усуча, даруючи вам справжнє задоволення з кожним ковтком.