Зелений жасміновий чай Lepinlecha 125 г

Зелений жасминовий чай Lepinlecha — це вишуканий китайський зелений чай, наповнений особливим букетом ароматів завдяки додаванню квіток жасмину. Батьківщиною зеленого жасминового чаю (Молі Хуа Ча) вважається північ провінції Фуцзянь, гірські плантації повіту Аньсі. Історичні факти про виникнення жасминового чаю не зафіксовані, тому можна лише припускати, що чайні листки і квіти жасмину перемішалися випадково або були з'єднані у пошуках нових смакових якостей. За вишуканий смак та приємний аромат жасміновий чай став популярним у всьому світі.

Технологія виробництва зеленого жасмінового чаю

Технологія виробництва жасмінового чаю — це справжнє мистецтво. Для нього використовують молоді відбірні листки зеленого чаю, які збирають на початку весни. Сировина висушується та зберігається до кінця літа, коли цвіте жасмін. Квіти жасміну збирають у найспекотніший час року, коли концентрація ароматичних речовин у них досягає максимуму. Збір відбувається рано вранці, поки пелюстки щільно закриті та квіти не втратили частину свого аромату на сонці.

Увечері, коли квіти починають розкриватися, зелений чай змішують із жасміном та зберігають протягом ночі. Вночі квіти жасміну розкриваються і випускають свій аромат у чай. Процес природної ароматизації триває більше чотирьох годин і повторюється до 6-7 разів, щоб чай повністю ввібрав аромат та смак квітів жасміну. Чайні листки поглинають не лише аромат, але й вологу з свіжих квітів жасміну, тому після ароматизації сировину знову висушують.

Деякі ексклюзивні сорти зеленого жасмінового чаю фасуються разом із квітами. Справжні гурмани знають унікальну особливість такого чаю: через прозоре скло чайника можна спостерігати, як під впливом гарячої води квіти жасміну розкриваються і оживають.

Смакові властивості зеленого жасмінового чаю

• Аромат: Аромат жасмінового чаю захоплює! Він тонкий, солодкуватий і неповторний. Ефірні олії з квітів жасміну піднімають тонус, знімають м'язове та нервове напруження, допомагають боротися зі стресом.
• Смак: Смак цього чаю — дивовижний! Він легкий, ніжний і чарівний. Чай має квітково-пряний, м'який, солодкуватий смак без терпкості.
• Колір: При заварюванні настій жасмінового чаю прозорий, ніжно-жовтий. Квіти жасміну не заглушують власний чайний аромат, а додають йому витонченості та тонкості.

Корисні властивості зеленого жасмінового чаю

Поєднання зеленого чаю та квітів жасміну — це відмінний антидепресант. Чай допомагає заспокоїтися в стресових ситуаціях та покращити настрій. 

Зелений жасміновий чай багатий на вітаміни та мінерали, активізує обмін речовин, стимулює роботу головного мозку та зміцнює стінки судин. Кофеїн та теобромін, що володіють легким сечогінним ефектом, стимулюють роботу нирок. У Китаї, завдяки споживанню якісних зелених чаїв, рідко зустрічаються захворювання, пов'язані з утворенням каменів у печінці, сечовому міхурі та нирках. Чай діє як засіб очищення для нирок і печінки, видаляючи шкідливі речовини. Він також сприяє накопиченню вітаміну C в органах, підвищуючи стійкість до захворювань. Жасминовий чай очищає організм від шлаків, виводить токсини та розщеплює підшкірний жир, роблячи фігуру стрункою, а шкіру здоровою та гладкою. Він корисний для регулювання рівня глюкози в крові та профілактики хвороби Паркінсона у літніх людей. Жасміновий чай володіє протизапальними властивостями.

Щоб насолодитися смаком і ароматом зеленого жасмінового чаю та отримати користь, вибирайте чай, ароматизований живими квітами жасміну, а не маслом або есенцією.

Рекомендації щодо заварювання зеленого жасмінового чаю

1. Сполосніть посуд (чайник або колбу, гайвань або чашки) гарячою водою.
2. Покладіть на дно 5-7 грамів чайних листків з жасміном на 100-150 мл води та залийте їх кип'яченою і підігрітою до 80-85 °C водою.
3. Перше заварювання триває близько 10 секунд і призначене виключно для промивання чайного листа. Цю заварку пити не слід, її потрібно злити.
4. Кожне наступне заварювання повинно тривати максимум 1 хвилину. Зелений жасміновий чай швидко віддає свій смак воді, тому не перетримуйте його, інакше напій буде занадто міцним. Заварки повинні бути швидкими.
5. Пийте маленькими ковтками, розподіляючи настій по всій порожнині рота, щоб відчути післясмак. Обов'язково вдихніть аромат з посуду (зі дна чайника або кришки гайвані).

Зелений жасміновий чай можна заварювати 5-7 разів. 

Зберігання

Зберігайте зелений жасміновий чай у темному, сухому, прохолодному місці, без сторонніх запахів, у герметичному посуді.