Белый чай Шоу Мэй (Брови старца) Pinpinxiang 250 г

Белый чай Шоу Мэй "Брови старца" Pinpinxiang 2020 года - 250 г

Из живописного уезда Фудин провинции Фуцзянь, где горы встречаются с морем, приходит белый чай Шоу Мэй урожая 2020 года от Pinpinxiang. Мягкий климат и обильные осадки этого региона создают уникальные условия для выращивания белого чая высочайшего качества. Прессованный в форме блина весом 250 г, этот чай воплощает древнюю традицию и тонкость вкуса.

Философия названия

Шоу Мэй (Shoumei, 寿眉) переводится как "Брови старца" или "Брови долголетия" — поэтичное название, отсылающее к форме чайных листьев, напоминающих длинные брови мудрого старца. В китайской культуре длинные брови символизируют долголетие и мудрость, накопленную с годами. Это имя подчёркивает изысканную и древнюю природу напитка, который дарит здоровье и ясность ума.

Происхождение и терруар

Уезд Фудин, провинция Фуцзянь — историческая родина белых чаев, где природа создала идеальные условия для их производства. Горный рельеф, близость моря, туманы и обильные осадки формируют уникальный микроклимат. Здесь чайные кусты растут медленно, накапливая в листьях богатство вкуса и полезных веществ.

Урожай 2020 года — белый чай улучшается при правильном хранении, и выдержка с 2020 года позволяет вкусу стать более мягким и глубоким, раскрывая новые грани.

Внешний вид и сырьё

• Форма: прессованный блин весом 250 г
• Прессовка: лёгкая и воздушная для удобного разделения на порции
• Листья: крупные сочные листочки с нежными почками
• Черешки: тонкие с лёгким серебристым ворсом
• Признаки качества: серебристый ворс свидетельствует о премиальном сырье

Дегустационный профиль

• Сухой лист: мягкий и богатый аромат с нотами лекарственных трав, ягод и пряностей
• Цвет настоя: светлый, прозрачный с золотистым оттенком
• Букет настоя: сбалансированный ягодно-цветочный аромат с нюансами полевых трав, специй и цитрусовых нот
• Аромат: изящный и тонкий с лёгкими сладкими нотами ягод и пряностей
• Вкус: шелковистый, округлый с нежной текстурой, лёгкой кислинкой и приятной сладостью в основе
• Послевкусие: сочное, освежающее с длинным ягодно-цитрусовым шлейфом

Характеристики

• Название: Шоу Мэй (Shoumei, 寿眉) — "Брови старца"
• Производитель: Pinpinxiang
• Год урожая: 2020
• Происхождение: уезд Фудин, провинция Фуцзянь, Китай
• Категория: белый чай
• Форма: прессованный блин
• Вес: 250 г
• Прессовка: лёгкая, воздушная

Эффект и воздействие

Шоу Мэй Pinpinxiang мягко освежает сознание, наполняет энергией и дарит чувство гармонии. Чай универсален и подходит для любого времени дня — утро, день или вечер.

Воздействие на организм:

• Помогает сконцентрировать внимание и успокоить мысли
• Придаёт ясность уму и лёгкость восприятия
• Повышает жизненный тонус без перевозбуждения
• Способствует релаксации и внутреннему балансу
• Благодаря природным антиоксидантам поддерживает здоровье и молодость организма

Мягкий и деликатный характер чая идеально вписывается в любое настроение, сопровождая моменты вдохновения и спокойствия.

Способы заваривания

Метод проливов (Гунфу Ча):

• Посуда: фарфоровая или стеклянная гайвань или чайник
• Температура: 80-85°C
• Пропорция: 3-4 г на 100 мл воды
• Первые проливы: 5-10 секунд
• Последующие: постепенно увеличивайте время на 5-10 секунд
• Количество завариваний: 6-7 проливов, каждый раз чай раскрывает новые оттенки

Метод настаивания:

• Посуда: стеклянный или фарфоровый чайник
• Температура: 80-85°C
• Пропорция: 6-8 г на 1000 мл воды
• Время настаивания: 4-5 минут перед разливом в пиалы

Важно: Белый чай чувствителен к температуре. Не используйте кипяток — температура 80-85°C раскрывает мягкость и сладость без горечи.

Преимущества

• Происхождение из уезда Фудин — родины белых чаев
• Урожай 2020 года с выдержкой для глубины вкуса
• Прессованный блин удобен для хранения и порционирования
• Лёгкая прессовка облегчает разделение
• Крупные листья с серебристым ворсом — признак качества
• Многослойная ароматическая палитра
• Сбалансированный ягодно-цветочный букет
• Шелковистая текстура с нежной сладостью
• Длинное освежающее послевкусие
• До 7 проливов раскрывают новые грани
• Универсален для любого времени дня
• Мягкое тонизирующее действие без перевозбуждения
• Природные антиоксиданты для здоровья

Белый чай Шоу Мэй "Брови старца" Pinpinxiang 2020 года — это воплощение гармонии природы Фуцзяни в каждой чашке. Крупные листья с серебристым ворсом из уезда Фудин создают шелковистый настой с ягодно-цветочным букетом. Мягкий характер, сладость в основе и длинное цитрусовое послевкусие делают этот чай идеальным спутником для моментов спокойствия и вдохновения.