Красный чай Цзю Цюй Хун Мэй (Красная слива реки Девяти изгибов) 50 г

Красный чай Цзю Цюй Хун Мэй "Красная слива реки Девяти изгибов" из Ханчжоу

В окрестностях знаменитого Западного озера, там же, где рождается легендарный Лунцзин, производят удивительный красный чай Цзю Цюй Хун Мэй (九曲红梅). Его называют "Красным Лунцзином" за происхождение из того же региона Сиху. Глубокий агатовый цвет настоя и аромат цветущей сливы делают этот чай воплощением утончённости провинции Чжэцзян.

История чая началась более века назад, когда в 1915 году Цзю Цюй Хун Мэй получил главную награду на Всемирной выставке в Панаме. Сегодня это единственный красный чай в списке десяти знаменитых чаёв провинции Чжэцзян, признанный культурным достоянием Китая.

Происхождение и производство

Чай создают на фабрике Hangzhou Jiuquhongmei Tea Co., Ltd. из молодых листьев чайных деревьев сорта Лунцзин. Плантации расположены в посёлке Шуанпу у Западного озера, вдали от промышленных зон. Горные почвы насыщают листья минеральными веществами и чистотой.

Производство следует классической технологии гунфу-хунча — шесть традиционных этапов обработки сочетаются с современным оборудованием. Листья проходят завяливание, скручивание, ферментацию и сушку, превращаясь в плотно свёрнутые чёрные спирали с золотистыми типсами.

Дегустационный профиль

• Сухой лист: плотно скрученные тёмно-чёрные спирали с глянцевым блеском и золотистыми типсами
• Настой: прозрачный, янтарно-красный, напоминающий агат в белой чаше
• Аромат: медовые ноты переплетаются с цветами сливы, лёгкой дымностью и фруктовой свежестью
• Вкус: бархатистый и мягкий, насыщенный сладостью цветов и утренним спокойствием
• Послевкусие: продолжительное, с медово-фруктовыми оттенками и освежающей прохладой

Характеристики

• Происхождение: Ханчжоу, район Сиху, провинция Чжэцзян
• Производитель: Hangzhou Jiuquhongmei Tea Co., Ltd.
• Сырьё: молодые листья сорта Лунцзин
• Тип обработки: классическая технология гунфу-хунча
• Статус: один из десяти знаменитых чаёв провинции Чжэцзян
• Награды: золотая медаль Панамской выставки 1915 года

Способ заваривания

• Пропорция: 2-3 г на 200 мл воды
• Температура: 95°C
• Посуда: гайвань или стеклянный чайник для наблюдения за цветом
• Первый настой: 10-15 секунд
• Последующие проливы: постепенно увеличивайте время
• Количество завариваний: 6-8 проливов, каждый раскрывает новые цветочные ноты

Преимущества

• Происхождение из региона элитного чая Лунцзин
• Единственный красный чай среди знаменитых чаёв Чжэцзяна
• Историческое признание — награда 1915 года
• Традиционная технология гунфу-хунча
• Гармоничный баланс сладости, цветов и фруктов
• Чистое сырьё с горных плантаций у Западного озера
• Выдерживает до 8 проливов без потери вкуса

Красный чай Цзю Цюй Хун Мэй — это встреча с традициями Ханчжоу, где красота Западного озера воплощается в каждой чашке. Бархатистый вкус с цветочно-медовыми нотами и глубокий агатовый цвет настоя делают этот чай достойным продолжателем славы региона Сиху. Идеальный выбор для ценителей изысканных красных чаёв с историей.