Кулинарный зеленый чай матча Aya-Tori от KOGETSUEN 100 г

Кулинарная матча Aya-Tori от KOGETSUEN — сочетание вкуса и аромата для десертов

Aya-Tori (Айя Тори) — это японский кулинарный чай матча с освежающим ароматом и выраженной горчинкой. Разработан производителем KOGETSUEN, известным тщательно выверенными блендами и контролем качества. Основой служит сорт Ябукита, дополненный другими сортами второго урожая. Чайные листья из регионов Киото, Нара и Миэ проходят специальное смешивание, а затем измельчаются на машинных жерновах в Киото.

Основные особенности

1. Отличный вариант для кулинарии

   • Рекомендован для замороженных десертов, выпечки, кондитерских изделий и напитков.
   • Придаёт изделиям насыщенный зелёный цвет и освежающий вкус.

2. Сырьё второго урожая

   • Используются листовые побеги сортов, преимущественно Ябукита и другие сорта, собранные во втором урожае сезона.
   • Отличается более выраженной горчинкой и крепким вкусом, что хорошо сочетается с сахаром и молочными продуктами.

3. Технология производства

   • Листья из Киото, Нары, Миэ смешиваются в уникальной пропорции, обеспечивая стабильный вкус.
   • Перемалываются на машинных жерновах, что гарантирует более быстрый процесс (по сравнению с каменными) при сохранении вкуса.

4. Освежающий аромат и сильная горчинка

   • Подчёркивает вкусовые качества десертов, гармонирует с сахаром и молочными ингредиентами.
   • Создаёт яркий контраст в блюдах, усиливая восприятие сладости.

Как использовать Aya-Tori

1. Замороженные десерты

   • Добавляйте порошок матча в мороженое, сорбеты или замороженные йогурты, придавая им естественный зелёный цвет и приятную горчинку.

2. Выпечка и кондитерские изделия

   • Используйте в тесте для маффинов, тортов, кексов или печенья.
   • Сочетается с шоколадом и сливочными начинками, уравновешивая общую сладость.

3. Напитки и коктейли

   • Приготовьте матча-латте, смешав Aya-Tori с молоком или заменителями (соевым, миндальным, овсяным).
   • Добавляйте в смузи или холодные напитки, подчёркивая естественный вкус фруктов и ягод.

4. Соусы и кремы

   • Разводите матча в небольшом количестве тёплой воды и добавляйте в кремы, соусы или муссы, придавая им изысканный зеленоватый оттенок.

Преимущества Aya-Tori

• Интенсивный вкус: Более горький и насыщенный, чем матча первого урожая, что идеально для кулинарного применения.
• Освежающий аромат: Придает блюдам утончённую зелёную ноту.
• Яркий цвет: Обеспечивает эстетичное оформление десертов и напитков.
• Удобство: Быстро растворяется и легко смешивается с другими ингредиентами.

Aya-Tori от KOGETSUEN — это кулинарная матча с ярким, бодрящим вкусом, созданная специально для десертов и выпечки. Сочетая более сильную горчинку со свежим ароматом, она обогащает ваши блюда насыщенным цветом и контрастным вкусом. Попробуйте Aya-Tori в любимых рецептах, чтобы добавить японскую изюминку каждому десерту.