Зелений чай Синьян Маоцзянь Lepinlecha 125 г

Синьян Маоцзянь (信阳毛尖, Xinyang Maojian або «Ворсисті леза з Сіньяна») — це особливий високогірний зелений чай, який славиться своєю прекрасною сировиною, красивими чайними листочками у формі голки, високим ароматом і довгим смаком. Цей чай виробляється в місті Сіньян, провінція Хенань. Чайні плантації розташовані на схилах гір Дабі (Dabie) на висоті 300-800 метрів над рівнем моря, що створює ідеальні умови для зростання чайних рослин.

Походження та умови вирощування

Регіон Сіньян відомий своїми унікальними природними умовами: хмарами і туманами, вологим повітрям і великими перепадами температури між днем і ніччю. Ці фактори насичують чайні бруньки неповторними властивостями, надаючи їм оригінальний смак і аромат. У 1959 році зелений чай Синьян Маоцзянь увійшов до десятки найпопулярніших чаїв Китаю.

Збір та виробництво

Збір чайної сировини для Синьян Маоцзянь проводиться у три періоди: весною, влітку та восени. Початок збору припадає на кінець березня. Для першого (вищого) сорту відбираються бруньки з одним-двома нерозкритими листочками, для другого та третього сортів — бруньки з двома-трьома листочками. Зібрану сировину сортують за сортами і негайно обробляють для збереження свіжості.

Процес виробництва включає унікальну операцію прожарювання в «трьох горщиках»: «Шен Го», «Шу Го» і «Хунпей». У «Шен Го» чайне листя прогрівають при високій температурі до вологості 53%. Потім листя сушать у «Шу Го» при температурі 80-100 °C до вологості 35%. Остаточне сушіння відбувається у «Хунпей» на деревному вугіллі при температурі 60-90 °C до вологості 6%.

Смакові характеристики

• Зовнішній вигляд: Плотно скручені чайні листочки у формі голки, покриті білими ворсинками.
• Настій: Прозорий, світло-зелений із жовтим відтінком.
• Аромат: Ніжний з нотками свіжої трави та польових квітів.
• Смак: М'який, соковитий, освіжаюче-солодкуватий.
• Післясмак: Яскравий, обволікаючий, солодкуватий.

Рекомендації щодо заварювання

Щоб насолодитися зеленим чаєм Синьян Маоцзянь, дотримуйтесь цих рекомендацій:

• Підігрійте чайний посуд перед заварюванням.
• На 100-150 мл води використовуйте 5-7 грамів заварки.
• Заваріть чай кип'яченою та охолодженою до 70-80 °C водою.

Чай «Ворсисті леза з Сіньяна» зберігає аромат і смак до 7-10 проливів. Цей чай прекрасно підходить як для повсякденних чаювань, так і для особливих випадків у дружній компанії.

Корисні властивості

Регулярне споживання зеленого чаю Синьян Маоцзянь сприяє:

• Активізації метаболізму
• Нормалізації кров'яного тиску
• Запобіганню онкологічним захворюванням
• Поліпшенню роботи мозку
• Зняттю втоми та підвищенню тонусу
• Підвищенню імунітету

Зелений чай Синьян Маоцзянь додає особливих відтінків вашим повсякденним будням!

Умови зберігання

Зберігайте чай Синьян Маоцзянь у темному, сухому, прохолодному місці, без сторонніх запахів, у герметичній посудині.